渔人码头--五星上将

    酒店总经理，在酒店中叱咤风云，是酒店从业员梦寐以求的工作。酒店是个小社会，24小时营业，城市中的溢彩华章每天都在这里演绎，酒店成为城市或地区的窗口和兴奋点。每天在酒店中发生的事形形色色. 
我们为什么关注总经理的一天？不仅是因为希望满足在酒店业工作的人士对这个职位的好奇，而且更加重要的是，我们通过对酒店总经理一天工作日程的窥探，可以从酒店总经理的一天的工作生活，了解酒店总经理的经营管理思想、风格和关注点。酒店总经理的管理思想、风格、工作习惯和关注点，直接影响到整个酒店经营管理的成功与否。   
"只靠每周工作40小时的人，一辈子干不出什么大事来。" --John Willard Marriott 
酒店总经理平时早到酒店，并

    如何完成指派的工作？以下是职业人应该做到的，称之为职业守则。 

1．比客户期待的做得更好

作为职业人，应该具备哪些重要的条件？能力、素质和道德吗？如果你是这样认为的，那么，你的观念还是以自我为中心。我们一直强调：职业化的中心是客户。衡量一个职业人的标准是：能否获得客户满意。为了达到客户满意的目的，你要制订比客户期望更高的服务标准，即你要随时准备给你的客户惊喜。

2．追求高效率

职业人必须具备经营意识。评估方案的可行性时，

——关键在于学习

       作为一名有限服务酒店的总经理，总部有很多考核，比如：GOP指标、RevPAR、宾客满意度、质量检查评比等；总部也对总经理们开展理念和方法的指导，比如：要以人为本、要把团队要建设好、要开展全员销售、要亲力亲为的管理、针对不同的客源要有不同的策略等等。
能否做好一名有限服务酒店的总经理表面上是看这些指标是否完成，更重要的是要看这名总经理能否真正理解这些理念和方法；
        从我的经验来看，对于这些理念和方法从字面理解是容易的、真正了解其内涵，必须要通过实践的摸索，甚至要经历一些教训，方能完全领悟这些理念和方法的真缔；
以下是我学习和工作中的一些感悟，与大家分享：
一、    知道≠理解，知道≠会做，作为总经理有必要寻根问底；

具备个性素养、语言能力、专业技能的人才备受青睐

    根据国家旅游局2007年发布的统计报告显示，我国星级酒店发展迅速，截至2006年年底，中国已有13378家星级酒店，比上一年增长了11.26%。

    笔者从千禧大酒店、法国雅高集团了解到，由于旅游业和酒店业发展过快、大学学科的设置受限制、中专职高没有扩招、行业人才流动性大以及现在的年轻一代不愿从事这个行业等原因，从而导致了酒店管理人才出现短缺。而个性素养好、英语沟通能力强、综合素质好、有亲和力、敬业的酒店管理人才备受行业青睐，同时专家们也表示，培养这些与国际化接轨的酒店管理人才的方式将与传统不同。

    ●三大原因导致酒店管理人才紧缺原因一：奥运年新建酒店激增

    “今年奥运会期间，将有14.5万间高档客房投入使用，而四星、